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龙乾春茶制作工艺

    明朝时期黄岩各地开始种植茶树,随后衍生了茶叶店和茶贩。当时,宁溪上桧村的茶叶已成为佳品,随后沙埠也出现种茶、制茶和茶商。
    1950年黄岩茶树种植面积有1500余亩,1961年全县产干茶(烘青)1097担,到1981年全县茶园面积达到1.58万亩,年产干茶(烘青和炒青)14117.4担,价值人民币2254013.8元。1958年大寺基建场后,遂年开辟茶园至今已有800亩,最高年产干茶(炒青)1080担。在1987年、1988年根据国内外茶叶生产发展动态,谢兆传等同志开始研究大寺基林场茶叶加工工艺,提高茶叶品质。1989年,谢兆传与大寺基农场王明仁等四位同志在总结历代黄岩茶农采摘加工茶叶技艺的基础上,研究成功名茶——“龙乾春”。
    据悉,龙乾春茶制作技艺是在自古以来手工制茶技艺基础上继承发展而形成的一项民间手工技艺。该制茶工序操作复杂,由鲜叶采摘、鲜叶摊放、杀青、理条造型揉捻、烘干、拣剔、审评拼配归堆与贮藏等10道主要工序组成。1989年至1991年,该茶叶连续三年在台州市名茶评比中蝉联第一名。1991年10月经台州市科委组织专家鉴定,“龙乾春”茶叶品质达到国家名茶标准。1992年“龙乾春”被评为部优产品;1993年获浙江省第四届春茶会名茶第一名;1993年经国家商标局批准注册“龙乾春”茶叶商标(商标号331333310031006704),成为台州市农副产品中唯一有注册商标的产品;1994年获首届“中茶杯”特等奖;2002年获中国精品名茶博览会金奖;2004年、2005年均获浙江省农博会金奖;2006年获北京马连道第六届茶叶暨浙江绿茶博览会金奖;2008年获“中绿杯”中国名优绿茶金奖等系列称号。
    2009年6月,龙乾春茶制作工艺被列入区第三批非物质文化遗产保护名录和市政府第三批非物质文化遗产保护名录。


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